Соревнования по волейболу на XIII Панамериканских играх проходили с 23 июля по 2 августа 1999 года в Виннипеге (Канада) с участием 8 мужских и 6 женских национальных сборных команд. Было разыграно 2 комплекта наград. Чемпионские титулы выиграли: у мужчин — сборная Кубы, у женщин — сборная Бразилии.
8 команд-участниц турнира у мужчин на предварительном этапе разбиты на две группы. 4 команды (по две лучшие из каждой группы) вышли в плей-офф, где по системе с выбыванием определили призёров турнира. Итоговые 5—8-е места также по системе с выбыванием разыграли команды, занявшие в группах 3—4-е места.
6 команд-участниц у женщин на предварительном этапе провели однокруговой турнир. По его результатам 4 лучшие команды вышли в полуфинал и по системе с выбыванием разыграли медали турнира.