Вольфия


Вольфия[2] (лат. Wolffia) — род водных однодольных растений из подсемейства рясковых (Lemnoideae) семейства Ароидные (Araceae). Около 10 видов[3]. Включает самые маленькие цветковые растения на Земле[4], например, вольфию шаровидную.

Представляют собой плавающие на поверхности воды зелёные или жёлто-зелёные эллиптические пластинки размером около 1 миллиметра (длиной 0,4—1,6 мм и шириной 0,2—1,0 мм; корней нет)[5][6], например: 0,3—0,8 мм (Wolffia globosa[5]), 0,5—0,8 мм (Wolffia angusta), 0,7—1,5 мм (Wolffia borealis[7]), 0,5—1,6 мм (Wolffia brasiliensis[7]). Вес отдельного растения Wolffia globosa (длиной 0,6 мм и шириной 0,3 мм) составляет всего 150 микрограмм[8].

Вольфии содержат столько же белков, сколько и соевые бобы, что позволяет их использовать не только в аквариумистике (на корм рыбам и в качестве естественного затенения аквариума при выращивании тенелюбивых растений)[9], но и в пищу для человека (даже выпекать на их основе сдобу)[10]. В сухой массе вольфий около 44 % углеводов, 20 % белков, 5 % жиров, витамины A, B2, B6, C и PP[11].

Название Wolffia дано в честь немецкого ботаника и энтомолога Йохана Ф. Вольфа (нем. Johann Friedrich Wolff, 1778—1806).