Ря́сковые (лат. Lemnoideae) — подсемейство водных однодольных растений из семейства Ароидные (Araceae). К этому подсемейству относятся самые маленькие цветковые растения, величина их редко превышает 1 см[1]. Встречаются на всех континентах, кроме Антарктиды, наиболее широко представлены в тропиках и окультуренных местообитаниях.
Ранее эту группу растений выделяли в отдельное семейство Рясковые (Lemnaceae) порядка Початкоцветные (Spathiflorae)[2].
Рясковые представляют собой один из крайних вариантов приспособления растений к водной среде обитания. Они утратили или сильно упростили большинство органов, характерных для «нормальных» цветковых растений. Рясковые — многолетние травянистые растения, плавающие в воде (на поверхности или в толще воды, как ряска трёхдольная), хотя и способны существовать некоторое время наземно — на дне пересохших водоёмов.
Рясковые — очень мелкие растения, побеги которых нерезко расчленены на стебель и листья и представлены в виде небольших удлинённых или округлых пластинок, часто соединённых между собою в большие группы. Соединение происходит благодаря тому, что по бокам пластинки развиваются в особых углублениях («кармашках») новые боковые побеги, которые, разрастаясь, не сразу обособляются от старых. Такие колонии побегов или свободно плавают на поверхности воды, или целиком погружены в неё.
У некоторых рясковых совершенно нет корней (у вольфии (Wolffia)), у других с нижней поверхности пластинки развивается или один корень (у ряски (Lemna), или целый пучок их (у многокоренника (Spirodela)).
Пластинка состоит из паренхиматической ткани, иногда только с зачаточными, иногда с развитыми сосудисто-волокнистыми пучками; в корне у ряски сосудисто волокнистого пучка нет, у многокоренника они развиты.