Галилейская тиляпия (лат. Sarotherodon galilaeus) — экваториальная, тропическая и субтропическая пресноводная рыба семейства цихловых. Встречается в Северной и Центральной Африке до 15° южной широты, а также на Ближнем Востоке в системе реки Иордан и прибрежных реках Израиля. Представляет собой объект рыболовецкого промысла.
До второй половины XX века галилейская тиляпия включалась в большой и плохо определённый род Tilapia. В работах 1960-х и 1970-х годов из состава этого рода были выделены несколько меньших групп, одной из которых и стал род Sarotherodon (впервые описан как самостоятельный таксон в 1973 году), к которому в настоящее время причисляется галилейская тиляпия. В 1990-е годы анализ ДНК подтвердил отличия видов рода Sarotherodon как от собственно тиляпий, так и от видов более близкого рода Oreochromis, но именно вид Sarotherodon galilaeus оказался наиболее близок ко второму роду, будучи неотличим от них по ряду диагностических характеристик и в то же время отличен от видов S. occidentalis и S. caudomarginatus, по-видимому, образующих монофилетическую группу[1].
База данных FishBase перечисляет пять ранее выделенных подвидов галилейской тиляпии — S. g. borkuanus, S. g. boulengeri, S. g. multifasciatus, S. g. sanagaensis и номинативный подвид S. g. galilaeus[2].
Галилейская тиляпия — средняя по размерам (для цихлид) рыба. Средняя длина тела к моменту достижения половой зрелости составляет 19,1 см, минимальная — около 16 см. Максимальная зафиксированная длина тела 41 см при массе 1,6 кг[2]. Средняя высота тела 45 % от длины (может варьироваться от 43 % до 56 %). Основной цвет тела обычно бледно-жёлтый или серовато-зелёный, у некоторых экземпляров встречаются характерные тёмные вертикальные полосы нерегулярной формы и неоднородной насыщенности в верхней части тела (до 2/3 высоты)[3]; половой диморфизм в окраске тела отсутствует, в том числе и в брачный период[2].
Длина головы составляет от 32,5 % до 39 % общей длины тела[2]. Рот маленький, длина нижней челюсти составляет менее 1/3 от общей длины головы. Массивная глоточная кость (около 40 % от общей длины головы — сравнимые размеры наблюдаются лишь ещё у нескольких видов тиляпий) оснащена узкими однобугорчатыми зубами[3]. Крупные спинной, анальный, грудные и брюшной плавники[4], хвостовой плавник очень слабо вырезанный[3].