Графство Астарак (фр. comté d’Astarac, оксит. comtat d’Astarac) — одно из феодальных владений в Южной Франции, выделившееся в X веке из Гасконского герцогства. В его состав входила историческая провинция Астарак, столицей графства сначала был город Астарак, затем Симорр, затем Миранд. Графство существовало до 1593 года.
Территория графства располагалась на месте северной части современного французского департамента Пиренеи Верхние и южной части департамента Жер. С севера от него располагались графства Фезансак и Арманьяк, на востоке — владения графов Тулузы, на юге — графство Комменж, на западе — графство Бигорр. Основным местопребыванием графов сначала было селение Мон-д’Астарак (сейчас — город Лаас), в котором был построен графский замок. Затем главным городом графства стал Симорр, но в 1297 году графы Астарака потеряли его, после чего граф Бернар IV сделал новой столицей графства Миранд, построенный незадолго до этого. Первоначально в состав графства кроме исторической области Астарак входили также области Пардиак и Маньоак, позже выделившиеся в отдельные феодальные владения[1][2].
Первоначально территория Астарака входила в состав герцогства Гасконь. После смерти около 920 года герцога Гаскони Гарсии II Санша его владения были разделены между тремя сыновьями. Старший, Санш IV Гарсия, получил графство Гасконь, включавшее владения в современном французском департаменте Ланды от Бордо до ворот Байонны, и от Эра до Лектура, а также герцогский титул, однако власть его оказалась ограничена только личными владениями. Второй, Гильем, получил графство Фезансак, а третий, Арно, — графство Астарак, включавшее области Астарак, Пардиак и Майньоак[4][1][2].
О первых правителях графства известно очень мало. В отличие от правителей соседнего графства Арманьяк правители Астарака практически не занимали выдающегося положения в Гаскони. Уже в X веке от Астарака отделилась область Майньоак, на территории которой возникло графство Ор. А в первой половине XI века выделилось графство Пардиак[2].
Первая династия графов Астарака угасла в конце XII века, после чего графство перешло к Сантюлю I, точное происхождение которого не установлено. Вероятнее всего, он был потомком графа Боэмунда д’Астарака по женской линии — возможно, сыном Беатрисы д’Астарак, одной из дочерей Боэмунда[2].
Потомки Сантюля управляли Астараком до начала XVI века. После смерти в 1511 году графа Жана IV графство посредством браков перешло к дому Фуа-Грайи — ветви Фуа-Кандаль, представитель которой, Гастон III де Фуа, граф де Кандаль и де Бенож, был женат на Мате, дочери и наследнице графа Жана IV. Потомки Гастона и Маты носили титул графов Астарака, используя его в качестве титула для наследника[2].