Серж Дассо (фр. Serge Dassault, первоначально Серж Блох; 4 апреля 1925 — 28 мая 2018) — влиятельный французский бизнесмен и консервативный политик, миллиардер.
Сын авиаконструктора и предпринимателя Марселя Дассо, от которого унаследовал группу Groupe Dassault. Семья Дассо имеет еврейское происхождение и носила фамилию Блох до 1950 года, когда родители приняли католицизм и сменили фамилию на Дассо.
Член партии Союз за президентское большинство Франции, как и его сын Оливье, который являлся депутатом Национальной ассамблеи. Мэр города Корбей-Эсон, южного пригорода Парижа. В 2004 Серж Дассо помог в финансировании строительства исламского культурного центра (состоящего в основном из мечети) в городе Корбей-Эсон, вложив свои средства.