Николай Яковлевич Демьянов (15 [27] марта 1861, Тверь, Российская империя — 19 марта 1938, Москва, СССР) — российский и советский химик-органик, академик Академии наук СССР.
Создатель одной из крупных школ химиков-органиков в России, основным достижением которой стала открытая в 1903 году перегруппировка: расширение или сужение алициклов на один атом углерода при дезаминировании первичных аминов азотистой кислотой, ныне известная как перегруппировка Демьянова.
Родился 15 (27) марта 1861 года в Твери[1], принадлежит к роду Демьяновых[2]. Его отец, губернский секретарь, умер в 1864 году и его воспитанием занималась мать.
В 1872 году родители отдали его в 4-ю Московскую гимназию. В 1882 году сдал экстерном экзамен на аттестат зрелости в Тверской гимназии и поступил на естественное отделение физико-математического факультета Московского университета[3].
Занимался под руководством В. В. Марковникова; под его руководством защитил дипломную работу «О декстринах» (1886)[1].
В течение зимы 1886/1887 годов в качестве вольнослушателя Московского университета занимался технической химией у профессора Н. Н. Любавина и агрономическим анализом у профессора Н. Е. Лясковского, слушал курс физической химии И. А. Каблукова. В июне 1887 года поступил ассистентом-лаборантом профессора Г. Г. Густавсона в Петровскую сельскохозяйственную академию (ныне — Тимирязевская сельскохозяйственная академия), в которой работал до конца жизни[1].