Джо Дэ́вис (англ. Joe Davis, 15 апреля 1901 — 10 июля 1978) — английский игрок в профессиональный снукер и английский бильярд. Родился в Дербишире.Является одним из организаторов первого чемпионата мира по снукеру, является создателем и разработчиком игры Снукер Плюс, а также членом Зала славы снукера с 2011 года.
Джо Дэвис начал своё восхождение к вершинам бильярда в 13 лет. В это время он победил на местном чемпионате среди любителей. Дэвис продолжал прогрессировать и получил статус профессионала в год своего совершеннолетия.
Джо стал известен задолго до его чемпионства в снукере. Уже в 1922 он в возрасте двадцати одного года успел побывать на первенстве мира по бильярду, но уступил Тому Ньюмену. Дэвис победил на Чемпионате Мира 1928. В английском бильярде он разбирался меньше, чем в снукере, однако это не помешало Джо завоевать в общем счёте четыре титула чемпиона. Дэвис мог бы выиграть больше, но его главной целью было чемпионство именно в снукере, а не в английском бильярде. И хотя Джо ещё дважды побывал в финалах чемпионата, в обоих случаях он уступил игроку из Австралии Уолтеру Линдруму. А в 1934 он принял окончательное решение уйти из этого вида спорта.
Джо Дэвис всерьёз заинтересовался снукером в 1926 году, хотя поигрывал в эту игру и прежде. Тогда он вместе со своим приятелем Биллом Камкином разработал предложение по проведению профессионального чемпионата мира. Их идею вскоре приняла Ассоциация бильярда и Совет Клуба Контроля (BA&CC), и уже в ноябре начался главный турнир года. Из десяти игроков Джо снова стал лучшим. На пути к первому крупному выигрышу англичанин победил Джо Брэди, Альберта Коупа и Тома Денниса (со счётом 10:5, 16:7 и 20:11 соответственно). Эта победа стала вполне заслуженной, поскольку превосходство Дэвиса над соперниками было очевидным. Призовые победителю составили £ 6.10, а кубок чемпиона купил за свои деньги сам Джо. Такие скромные призовые объяснялись отсутствием спонсоров в то время. Но, несмотря на это, Дэвис продолжал играть и продвигать снукер вперёд.
На следующий год англичанин успешно защитил свой титул, победив Фреда Лоуренса со счётом 16:13. Кроме того, в том году также ему удалось совершить историческое событие — сделать первую сотенную серию. На трёх последующих первенствах мира Джо также не ощущал особого сопротивления со стороны своего оппонента. Раз за разом он выигрывал у Тома Денниса, причём выигрывал с большим отрывом. В 1932 году в финал чемпионата неожиданно вышел новозеландец Кларк Макконэки, однако и он не стал помехой для Дэвиса. Джо победил со счётом 30:19.
В финале восьмого по счёту первенства мира Дэвис вновь встретился с Ньюменом и вновь оказался на грани поражения, но победил, а спустя год сделал и первый официально зарегистрированный сенчури на ЧМ — 110 очков.