Екатерина I де Куртене (1274 — 11 октября 1307[1], Париж, Франция) — титулярная императрица Латинской империи, дочь Филиппа де Куртене, титулярного императора Латинской Империи, и Беатрисы Сицилийской, дочери Карла I Анжуйского, короля Сицилии.
Она родилась 25 ноября 1274 года и была единственной дочерью и наследницей титулярного императора Константинополя Филиппа I де Куртене и Беатрисы Сицилийской[2].
После смерти отца 15 декабря 1283 года Екатерина унаследовала права на титул императрицы Константинополя и была признана императрицей латинскими государствами в Греции, несмотря на то, что город был повторно захвачен Никейской империей в 1261 году.
Екатерина была обручена с тремя мужчинами, за которых так никогда и не вышла замуж. 28 февраля 1301 года в Париже она стала второй женой графа Карла Валуа, сына короля Франции Филиппа III[2]. 23 апреля 1301 года Карл стал титульным императором до её смерти в Париже 11 октября 1307 года в возрасте 32-х лет. На следующий день, 12 октября, её похоронили в аббатстве Маубиссон[3]. Великий магистр рыцарей-тамплиеров Жак де Моле был одним из тех, кто нёс её гроб.