Елизавета Польская, Елизавета Локотковна (польск. Elżbieta Łokietkówna,венг. Piast Erzsébet; 1305, неизвестно — 29 декабря 1380, Буда) — третья супруга короля Венгрии Карла Роберта, в период с 1370 по 1375 год была регентом Польского королевства. Сестра Казимира III, последнего короля Польши из династии Пястов, и мать Людовика Великого, владевшего коронами как Венгрии, так и Польши.
Елизавета была дочерью польского короля Владислава Локотка и Ядвиги Болеславовны. В момент рождения Елизаветы её семья скрывалась в изгнании от преследований сторонников Вацлава II и его юного сына Вацлава III, занимавшего в тот момент польский трон. После смерти Вацлава II в 1305 году и гибели через год Вацлава III, отец Елизаветы смог вернуться на родину и занять польский трон.
6 июля 1320 года Елизавета вышла замуж за Карла Роберта, короля Венгрии из Анжуйской династии. Елизавета стала его третьей женой. Первые две жены короля, Мария Бытомская и Беатриса Люксембургская, умерли не оставив Карлу Роберту сыновей. Историки расходятся во мнении, кто был матерью двух дочерей короля, Екатерины и Елизаветы. Некоторые считают, что их матерью была первая жена Карла Роберта Мария; некоторые, что их, также как и сыновей, родила королю Елизавета. Брак привёл к заключению альянса между Польшей и Венгрией.
У Карла Роберта и Елизаветы родилось пять сыновей (двое первых умерли в детстве) и, возможно, две дочери.
Старший из выживших сыновей Людовик наследовал престолы Венгрии и Польши и вошёл в историю под прозвищем «Великий», Андрей получил руку королевы Неаполя Джованны и титул герцога Калабрии, но был убит в результате дворцовых интриг. Младший сын Елизаветы Стефан получил титул герцога Славонии и выполнял функции королевского наместника в Трансильвании, Славонии, Далмации и Хорватии.
Елизавета Польская приняла деятельное участие в подборе невесты для своего старшего сына и наследника. В 1342 году состоялась свадьба Людовика с Маргаритой, дочерью императора Карла IV. Поскольку невесте в момент свадьбы было только семь лет, а ещё через семь лет она умерла, брак остался бездетным.