Эме́ Жаке́ (фр. Aimé Jacquet; 27 ноября 1941, Сель-су-Кузан, департамент Луара, Франция) — французский футболист и футбольный тренер.
Эме Жаке родился в местечке Сель-су-Кузан. Начал свою карьеру в местном любительском футбольном клубе, совмещая тренировки с работой на фабрике. В 1959 году молодой полузащитник был замечен агентами ведущего, на тот момент, клуба страны — «Сент-Этьена». Подписав свой первый профессиональный контракт с этим клубом в 1961 году, за 11 лет своей карьеры Жаке выиграл вместе с «Сент-Этьеном» пять чемпионских титулов и три Кубка Франции. Эме Жаке также дважды выходил на поле в футболке национальной сборной. В 1973 году Жаке перешёл в «Лион», где через три года завершил свою игровую карьеру.
Перейдя на тренерскую работу, наибольших успехов на клубном уровне Жаке добился с «Бордо», выиграв вместе с жирондинцами три чемпионата и два Кубка Франции и успешно выступая в еврокубках. После «Бордо» Эме Жаке возглавлял более скромные «Монпелье» и «Нанси».
В 1992 году Жаке был назначен помощником Жерара Улье в сборной Франции. После провала сборной в отборочном цикле к чемпионату мира 1994 года и отставки Жерара Улье 17 декабря 1993 года Эме Жаке стал исполняющим обязанности главного тренера «трёхцветных», а когда сборная провела серию удачных товарищеских матчей, он был утверждён в должности.
Продолжая призывать в сборную опытных футболистов, таких, как Эрик Кантона, Давид Жинола, Поль Ле Гуэн, Жан-Пьер Папен в отборочном турнире к чемпионату Европы 1996 года, в Англию Жаке повёз уже более молодую команду: Зинедин Зидан, Юри Джоркаефф, Кристиан Карамбё, Лилиан Тюрам. На чемпионате французы дошли до полуфинала, уступив в серии пенальти сборной Чехии.
9 августа 1996 года Федерация футбола Франции продлила контракт Эме Жаке до чемпионата мира 1998 года. Тренер решил проститься с многими опытными футболистами, чем вызвал недовольство болельщиков и критику со стороны прессы.