«Жорж» — отель во Львове, яркий пример архитектуры фешенебельных отелей XIX — начала XX века в стиле позднего историзма (бозар). Памятник архитектуры местного значения. Находится по адресу площадь Мицкевича, № 1.
Как утверждал львовский историк Франтишек Яворский, первое здание гостиницы на этом месте было возведено в 1793 году. Отель, построенный по проекту неизвестного архитектора по типу тогдашних постоялых дворов, назывался «Под тремя крюками».
Уже в 1811 году был построен новый отель, который назван «De Russie». Открытие состоялось 3 декабря 1811 года. Это была трехэтажное классицистическое сооружение с двумя въездами во двор. Фасад первого этажа украшен горизонтальным рустом, второго и третьего — лизенами. Увенчан фасад балюстрадным парапетом, который на уровне въездов становился сплошным. Сооружение было украшено ампирными рельефами.
Со стороны улицы Хорунщины (нынешняя Чайковского) находился большой сад с беседками. Автором одной из беседок, в виде греческого храма был Винцент Равский. В 1816 года отель переходит в собственность купца Георга (Жоржа) Гофмана (1778—1839). После этого на правом сплошном участке парапета помещены буквы «G» и «H» — инициалы владельца. С середины XIX века отель стали называть «Жоржем» по имени бывшего владельца. Начиная с 1864 года первый этаж был занят различными магазинами. В течение второй половины века семьёй Гофман сделан ряд преимущественно незначительных реконструкций. В 1872 году проведена перепланировка первого этажа, связанная с созданием единого центрального входа. При этом боковые заезды были заложены и превращены в торговые помещения. В 1874 году к гостинице пристроен длинный двухэтажный флигель с фасадом на юго-западной границе участка. В течение 1881—1883 годов пристроены ещё два флигеля (трех-и четырехэтажный), вследствие чего гостиница стала большим замкнутым сооружением с внутренним двором. В 1888 году проведена реконструкция перекрытия и крыши главного (старого) дома. Альфредом Каменобродским был выполнен проект реконструкции фасада в стиле историзма, который однако не был реализован. В конце XIX века принято решение построить полностью новый отель, а старый был разобран в апреле 1899. Доныне сохранился рисунок Франца Ковалишна и несколько фотографий старого здания. Одна из фотографий фиксирует процесс разборки старого отеля.
В 1898 году новый проект разработала венская архитектурная контора Фердинанда Фельнера и Германа Гельмера. Заказчицей выступала Мария Гофман — последняя владелица отеля из семьи Гофман. Австрийские чертежи были несколько видоизменены львовскими архитекторами Иваном Левинским и Юлианом Цибульским и в 1899 году утверждены магистратом. Строительство продолжалось в течение 1899—1901 годов. Торжественное открытие состоялось 8 января 1901 года. Первоначально отель был на 93 номера, среди которых 32 были «апартаментами» класса «люкс». Номера стоили от 6 до 24 золотых гульденов в сутки.