Карл Теодор Эрнст фон Зибольд (нем. Karl Theodor Ernst von Siebold; 16 февраля 1804, Вюрцбург — 7 апреля 1885, Мюнхен) — германский физиолог и зоолог. Внук хирурга Карла Каспара фон Зибольда.
Член Германской академии естествоиспытателей «Леопольдина» (1840)[3], иностранный член-корреспондент Петербургской академии наук (1855)[4], иностранный член Лондонского королевского общества (1858)[5].
В 1840 году Зибольд стал профессором физиологии и сравнительной анатомии в Эрлангене, потом во Фрайбурге и Бреслау, где одновременно был и директором Физиологического института. Среди его известных учеников был зоолог Рудольф Виллемос-Зум.
Для основания такого же Института он был приглашён в качестве профессора физиологии и сравнительной анатомии в Мюнхен, где позднее стал профессором зоологии и первым директором Зоологическо-зоотомического кабинета.
Зибольд внёс значительный вклад в развитие зоологии своими исследованиями по строению, образу жизни и размножению низших животных.
В 1849 году Зибольд начал издавать в Лейпциге вместе с Альбертом Кёлликером (1817—1905) «Zeitschrift für wissenschaftliche Zoologie», один из лучших зоологических журналов.