Исхак-бей — османский военачальник и администратор, второй санджакбей Боснии (Ускюба) (1420—1439). Исхак-бей и его брат, предводитель акынджи Турахан-бей, являлись крупными уджбеями в Румелии. Исхак-бей принимал активное участие в покорении славянских народов на Балканах. Его сын основал города Сараево и Нови-Пазар.
На данный момент основная версия происхождения Исхака-бея состоит в том, что он являлся родным сыном Паши Йигит-бея[1][2][3]. В пользу этой версии свидетельствуют арабская надпись на построенной Исхаком-беем в Скопье мечети[1], а также сообщение Ашикпашазаде, лично знавшего Исхака[1]. Несмотря на эти доводы, существуют альтернативные версии его происхождения. В том числе есть и версии, гласящие, что Исках-бей происходил из знатной славянской семьи[1][3]. В качестве славянских корней Исхака-бея называют:
Павловичи и Косача состояли в родстве: мать последних Павловичей была сестрой Степана Вукчича Косача. В «славянских» версиях происхождения Паши Йигит-бей является приёмным отцом Исхака-бея[1][3].
В 1420 году Исхак-бей получил титул санджакбея Боснии (Скопье-Ускюба), заняв место отца. Османские источники сообщали, что в 1424 году Мурад II назначил его удж-беем, поручив приграничные земли в Сербии. Сохранился документ от 1426 года, что венецианцы заплатили ему 200 дукатов за охрану Шкодера. Этот факт доказывает, что Исхак-бей был силой, с которой считались[1].
Базируясь в Скопье, Исхак-бей контролировал Боснию, Албанию, Хорватию и Сербию. Согласно хронике Орудж-бея, после смерти сербского деспота Стефана 19 июля 1427 года Исхак-бей участвовал в захвате Крепости Гюверчинлик Мурадом II[1].
Во время осады Салоник, продолжавшейся 8 лет, с целью отвлечения османских сил от Фессалоник венецианцы склонили Гьона Кастриоти поднять в 1428 году восстание против османов. После того, как в апреле 1430 года изнурённые и обезлюдевшие Фессалоники сдались, турецкая армия под командованием Исхак-бея подавила восстание, значительная часть владений Кастриоти перешла к османам. Исхак-бей оставил гарнизоны в двух замках Кастриоти, а остальные крепости разрушил. Силы Исхака-бея, акынджи его брата, Турхан-беея, и армия Румелии под руководством бейлербея Синан-паши соединились в Сере в 1432 году и возглавляемые Мурадом участвовали в подавлении мятежа в Албании[1].