Ительме́ны (ительм. итәнмән, в ранних записях искажённо ительмень, уст. камчадалы) — одна из коренных народностей полуострова Камчатка.
Название народа является русской адаптацией этнонима ительм. итәнмән («сущий», «живущий здесь» либо «низовой»).
Проживают на полуострове Камчатка, преимущественно в Тигильском и Мильковском районах Камчатского края и в Петропавловске-Камчатском (2361 человек, 2010 год), а также в Магаданской области (600 человек, 2010 год).
Наиболее обоснованные сведения о численности ительменов в конце XVII–XVIII веков дал советский этнограф Б. О. Долгих. Используя материалы ясачных книг, он пришёл к выводу, что в 1697 году численность ительменов составляла 12 680 человек, а в 1738 году — 8448. Основными причинами уменьшения их численности стали завезённые заразные болезни (оспа, «гнилая горячка» и т. д.), колониальная политика царизма и процесс ассимиляции ительменов с русскими[5].
В XVIII — начале XIX века ительмены делились на ряд крупных локальных подразделений — групп, имеющих собственные самоназвания и особенности культуры: камчатскую, авачинскую, большерецкую, западную, хайрюзовскую. В это время северная граница территории расселения ительменов на западном побережье Камчатки достигала бассейна реки Тигиль, на восточном — реки Ука, южная доходила почти до мыса Лопатка. В первой половине XIX века при сохранении территории уменьшается число ительменских поселений, а во второй половине XIX века ительмены жили только на западном побережье Камчатки[5].
Антропологически ительмены включаются в материковую группу популяций арктической малой расы северных монголоидов.