Карбонат аммония

---

Карбона́т аммо́ния (углеки́слый аммо́ний, химическая формула — (NH₄)₂CO₃ — аммониевая соль угольной кислоты.

При стандартных условиях, карбонат аммония — это бесцветные, или белые кристаллы, хорошо растворимые в воде.

На процессе разложения, связанном с выделением газов, основано применение карбоната аммония в качестве разрыхлителя в хлебопечении и кондитерской промышленности (пищевая добавка Е503). Получают карбонат аммония взаимодействием газообразных ${\displaystyle {\ce {NH3}}}$, ${\displaystyle {\ce {CO2}}}$ и ${\displaystyle {\ce {H2O}}}$ при быстром охлаждении продуктов реакции. Технический продукт содержит наряду с ${\displaystyle {\ce {(NH4)2CO3}}}$ соединение гидрокарбоната аммония с карбаматом аммония ${\displaystyle {\ce {NH4HCO3*NH4COONH2}}}$.

---