Карл II Мюнстербергский (чеш. Karel II Minsterberský, нем. Karl II von Münsterberg-Öls, Karl II von Podiebrad; 15 апреля 1545, Олесница — 28 февраля 1617, Олесница) — князь Олесницкий (1565—1617) и Берутувский (1604—1617), генеральный староста Силезии (1608—1617). Титулярный герцог Мюнстербергский (князь Зембицкий) и граф Кладский.
Представитель чешской династии панов из Подебрад. Четвертый сын Генриха II (1507—1548), князя Зембицкого, Олесницкого и Берутувского, и Маргариты Мекленбург-Шверинской (1515—1559), старшей дочери герцога Генриха V Мекленбургского (1479—1552) от второго брака с Еленой Пфальцской (1493—1524).
После смерти отца в 1548 году малолетние братья Генрих III и Карл II получили в совместное владение Берутувское княжество. Первоначально юные князья Генрих и Карл находились по опекой своего дяди Иоахима Мюнстербергского, князя-епископа Бранденбургского. В 1561 году Карл II был отправлен своим дядей на учёбу в Вену. В Вене он проживал при дворе императора Священной Римской империи Фердинанда I Габсбурга. После смерти Фердинанда в 1565 году Карл еще шесть лет находился при дворе нового императора Максимилиана II Габсбурга, которого он сопровождал на всех рейхстагах, а также в поездках в Венгрии и далее.
В 1565 году после смерти своего дяди Иоганна Мюнстербергского, князя Зембицкого и Олесницкого, Карл II унаследовал Олесницкое княжество, а его старший брат Генрих III получил во владение Берутувское княжество. В 1568 году Карл II вместе с братом Генрихом III купил у своего двоюродного брата, князя зембицкого Карла Криштофа Мюнстербергского, принадлежавшую ему часть Олесницкого княжества, а после смерти последнего 17 марта 1569 года оба брата получили во владение всё Олесницкое княжество.
В 1587 году по поручению императора Священной Римской империи Рудольфа II герцог Карл Мюнстербергский ездил на элекционный сейм в Варшаву, на котором одним из кандидатов на польский престол был эрцгерцог Максимилиан III Австрийский.
Карл II был последователем Евангелического учения, которому он покровительствовал в своих владениях. В Тшебнице ему удалось организовать евангелическую церковь, хотя настоятельница храма Святой Ядвиги в Тшебнице яростно выступала против него, пользуясь поддержкой епископа вроцлавского, а также императора.