Кастори́я[3][4] (Касторья́, греч. Καστοριά) — город на северо-западе Греции. Высота над уровнем моря — 700 метров[1]. Город находится на западном берегу озера Кастория (Орестиада), в 50 километрах к северо-западу от Козани, в 142 километрах к западу от Салоник и в 353 километрах к северо-западу от Афин. Является административным центром одноименной общины и одноименной периферийной единицы в периферии Западная Македония. Население — 13 387 человек по переписи 2011 года[2].
Основная отрасль экономики города — меховая промышленность. На территории города расположено более 500 меховых фабрик. На втором месте — туризм. Туристов, кроме древних строений и живописных пейзажей, привлекает шопинг, особенно в покупке шуб из натурального меха.
Также Кастория — центр Касторийской митрополии Элладской православной церкви. Одна из главных достопримечательностей митрополии — монастырь Пресвятой Богородицы Мавриотиссы, основанный в 1082 году в 3 километрах от Кастории на берегу озера[5].
Через город проходит национальная дорога 15 Преспа — Гревена. В 5 километрах к югу от Кастории расположен аэропорт «Аристотелис».
Существует три версии происхождения названия «Кастория». В Средние века считалось, что город берёт своё имя от др.-греч. κάστορας — «бобёр», из-за бобров, обитавших в озере Кастория в большом количестве в предыдущие столетия. Второй вариант рассказывает, что город берёт своё имя от мифологического греческого героя Кастора, одного из Диоскуров, сына Леды и Зевса. По третьей версии — от греч. κάστρο от лат. castrum — «укрепление, лагерь, крепость».
Окрестности Кастории заселены с неолита. В 7 километрах к юго-востоку от города Кастория, на южном берегу озера Кастория, где сегодня располагается село Диспилио, в 1932 году профессор Антониос Керамопулос воспользовался низким уровнем воды в озере и провёл первые в этом регионе исследования. Находки подтверждают, что здесь находилось неолитическое поселение на сваях (5500—3500 до н. э.). Раскопки, которые проводились профессором доисторической археологии университета Аристотеля в Салониках Георгиосом Хурмузиадисом подтверждают существование доисторического поселения в Диспилио. Была найдена табличка из Диспилио с текстом, датированная примерно 5260 годом до н. э., что делает её одним из древнейших в мире памятников письменности.