Доменико Каттанео делла Вольта Палеолого (итал. Domenico Cattaneo della Volta Paleologo; 21 декабря 1696, Неаполь — 21 октября 1782, Неаполь), 3-й князь ди Сан-Никандро — неаполитанский придворный.
Сын Бальдассаре Каттанео делла Вольта Палеолого, 2-го князя ди Сан-Никандро, и Изабеллы Каэтани из рода герцогов Сермонетты.
Семья Каттанео происходила из Генуи, переселилась в Неаполь в 1643 году, и получила титул принцев Сан-Никандро в 1649 году.
Доменико Каттанео получил орден Святого Януария в 1740 году, достоинство гранда Испании 8 февраля 1742, а 22 сентября 1752 он был пожалован в рыцари ордена Золотого руна с поручением королю Обеих Сицилий передать ему орденскую цепь.
С 1755 года он был наставником принцев Филиппа, Карло Антонио и Фердинанда Неаполитанских. Он имел большое влияние на всех троих, и особенно на Фердинанда. Главный дворцовый распорядитель, дворянин Палаты неаполитанского монарха и его посол в Мадриде, он был членом Государственного совета, а с 6 октября 1759 по 12 января 1767 главой Регентского совета в период несовершеннолетия Фердинанда IV Неаполитанского, взошедшего на престол в возрасте восьми лет.
В состав совета также входили Джузеппе Паппакода, принц Джентола, Пьетро Болонья, принц Кампореале, генерал Микеле Реджо, бальи Мальтийского ордена, Доменико Сангро, генерал-капитан армии, Якопо Милано, принц Ардоре, Лелио Карафа, капитан гвардии; его возглавляли маркиз Бернардо Тануччи, реформист, и Каттанео, более консервативных взглядов.