Книпхо́фия, или Книфо́фия (лат. Kniphófia) — род многолетних травянистых растений подсемейства Асфоделовые (Asphodelaceae), естественный ареал которых — Южная и Восточная Африка. Прежде род относили к семейству Лилейные (Liliaceae)[1], в настоящее время ряд исследователей относят род к семейству Ксанторреевые (Xanthorrhoeaceae), которое ранее считалось монотипным, помещая книпхофию в подсемейство Asphodeloideae[2].
Несколько видов книпхофии, а также многочисленные гибриды широко распространены по всему миру в качестве красивоцветущих садовых растений.
Род назван в честь немецкого ботаника Иоганна Иеронима Книпхофа (нем. Johann Hieronymus Kniphof, 1704—1763)[3]. Название «книпхофия» используется в научной и научно-популярной литературе[4][5], название «книфофия» — большей частью в литературе по садоводству[6].
Растения обычно имеют высоту от одного и до полутора метров, но имеются также относительно низкорослые виды. Самый высокий вид — Книпхофия Томсона (Kniphofia thomsonii): цветоносы могут достигать высоты три метра.
Листья растений, как и у большинства других травянистых асфоделовых, образуют прикорневую розетку (пучок), из середины которой выходят цветоносы.
Цветки небольшие, собраны в колосовидные соцветия, расположенные на верхушке стебля. Околоцветник простой, венчиковидный. Тычинок шесть.