Ковы́ль Зале́сского (лат. Stīpa zalēsskii) — вид травянистых растений рода Ковыль (Stipa) семейства Злаки (Poaceae).
Многолетнее травянистое растение, образующее дерновину. Стебли гладкие, высотой 30 — 70 см. Листья более или менее вдоль свернутые, 0,4 — 1 мм в диаметре, снаружи усеянные бугорками и волосками. Лигулы трехзубчатые, реснитчатые, длиной 0,8 — 2 мм. Ость длиной 20 — 40 см, дважды коленчато — согнутая, с волосками 5 мм длиной[1][2].
Соцветие — рыхлая метёлка. Колоски одноцветковые. Колосковые чешуи узколанцетной формы. Нижние цветковые чешуи при основании опушенные, длиной 16 — 20 мм. Цветёт в мае, плодоносит в июне[1][2].
Евразиатский южностепной вид. Встречается спорадически от юго-востока Средней Европы до Западного Китая. В Россиивстречается в европейской части России, Сибири, на Южном Урале[2].
Занесён в Красную книгу России и ряда субъектов РФ. Встречается на территории ряда особо охраняемых природных территорий России[4].