Краснодарский государственный институт культуры был создан по решению правительства СССР от ноября 1966 года (постановление Совета Министров СССР от 05.11.1966 г. № 863)[1]. Во вновь созданном институте был библиотечный и культурно-просветительский факультеты, обучалось 200 студентов (по другим данным 150[2]), преподавателей было 45 человек. В 1968 году появилось собственное общежитие на 502 места[2] и произошёл первый набор иностранных студентов[2]. В 1973 году был открыт музыкально-педагогический факультет.
В 1991 году институт был переименован в Краснодарский государственный институт искусств и культуры, в 1993 году — в Краснодарскую государственную академию культуры, в 1997 году — в Краснодарскую государственную академию культуры и искусств, 23 ноября 1998 года — в Краснодарский государственный университет культуры и искусств[1]. 4 августа 2015 года вуз переименовали в Краснодарский государственный институт культуры, вернув ему историческое название.
В институте по 50 специальностям по всем формам обучения (очная, заочная, второе высшее) одновременно обучаются около пяти тысяч студентов. В учебном процессе реализуются 88 специализаций высшего профессионального образования, 11 аспирантур и 3 докторантуры. На 2013 год в учебном процессе были заняты 89 докторов наук, профессоров, 165 кандидатов наук, доцентов, 8 народных и 15 заслуженных артистов РФ, 6 заслуженных деятелей искусств РФ, 1 заслуженный деятель науки РФ, 13 заслуженных работников культуры РФ, 1 заслуженный работник высшей школы РФ, 1 народный художник РФ, 3 заслуженных художника РФ, 1 заслуженный архитектор РФ, 1 заслуженный юрист РФ, 1 заслуженный тренер РФ, 1 почётный работник СПО, 41 человек имеют почётные звания Кубани, 52 члена различных творческих союзов, более 40 лауреатов конкурсов и фестивалей.[1].
В 2008—2012 годах Консерваторию университета возглавлял заслуженный деятель искусств России, руководитель краевого отделения Союза композиторов России В. А. Чернявский.
Институт тесно сотрудничает в подготовке специалистов с Краснодарским государственным академическим драматическим театром, Краснодарской государственной филармонией и Творческим объединением «Премьера». Молодёжной оперный театр вуза осуществляет постановки опер. Силами преподавателей и студентов были осуществлены постановки опер «Евгений Онегин» П. И. Чайковского, «Зори здесь тихие» К. В. Молчанова, «Алеко» С. В. Рахманинова, детской оперы «Терем-теремок» В. А. Чернявского.
За 2015—2016 учебный год в институте организовано и проведено более 13 фестивалей и конкурсов различного уровня и направленности. Впервые был проведен межрегиональный фестиваль-конкурс исполнителей на духовых и ударных инструментах, призванный поддержать молодые дарования в возрасте до 17 лет.