Луи I (фр. Louis I; 25 июля 1642 — 2 января 1701, Рим) — князь Монако с 1662 года. Сын Эркюля Гримальди[фр.] и его жены Аурелии Спинола.[2]
В 1643 году получил титул графа Карладе, который с тех пор носят князья Монако. В 1651 году, после смерти его отца Эркюля, Луи стал наследником своего деда Оноре II, к Луи также перешёл принадлежавший отцу титул маркиза Бо.
В 1660 году женился на Катерине Шарлотте де Грамон, дочери французского маршала Антуана III Грамона. В браке родилось 6 детей, в том числе и наследник Антуан.
10 января 1662 года, после смерти Оноре II стал князем Монако. Став князем, восстановил пошлину за проезд на торговых судах. Любой, кто проезжал мимо Монако, должен был уплатить пошлину в размере 1% с груза.
В декабре 1678 года издал свод законов Монако, получивший название «Кодекс Луи». Продолжил перестройку княжеского дворца, построив новые роскошные ворота.
Также имел тесные связи с королём Франции Людовиком XIV. 5 июля 1668 года он дал присягу Людовику в парламент в качестве герцога Валентинуа и Пэра Франции. Был произведен в кавалеры французских королевских орденов 31 декабря 1688 года.