Лютесценс (Lutescens) — группа сортов мягкой пшеницы. Отличается белым безостым неопушённым колосом, красным зерном.
Известно свыше 250 разновидностей мягкой пшеницы и более 120 разновидностей твердой пшеницы. Большая часть сортов мягкой пшеницы относится к разновидностям эритроспермум, ферругинеум, лютесценс, мильтурум, а сортов твердой пшеницы — к гордеиформе и мелянопус. [1]
Лютесценс — одна из самых распространённых разновидностей пшеницы, в особенности в Северной Америке и Европе.
По данным на 1971 год в СССР сорта мягкой пшеницы разновидности Лютесценс занимали свыше 50 % площади этой культуры. В таблице приведены наиболее распространённые сорта мягкой пшеницы данной разновидности, которые возделывались в СССР на указанный момент времени.