Пе́дро де Мендо́са (исп. Pedro de Mendoza; 1487, Гуадис, Гранада — 1537, Атлантический океан) — испанский конкистадор с титулом аделантадо.
Мендоса происходил из состоятельной семьи, жившей в Альмерии. Его родители, отец — Фернандо де Мендоса Луна и Сандовал де ла Вега (ноябрь 1533 г.), принадлежавший к кастильской аристократии, занимающейся коммерцией; мать Констанца де Лухан (Мадрид, ок. 1479 — ок. 1533).
Педро де Мендоса поступил на королевскую службу при дворе короля Испании Карла V Габсбурга с очень раннего возраста. Он сопровождал короля в его поездке в Англию в 1522 году. В 1527 году он участвовал в войне между войсками короля Испании и императора Священной Римской империи Карла против папских государств под командованием папы Климента VII.
Организовал хорошо оснащённую экспедицию из одиннадцати кораблей в Южную Америку. Мендоса предложил королю Испании в 1534 году взять на себя ответственность за разработку и проведение экспедиции в Южную Атлантику, которая бы подтвердила суверенитет Испании над регионами Южной Америки. В 1534 году назначен первым губернатором испанской колонии Новая Андалусия 21 мая 1534 года, с правом создавать форты и города.
24 августа 1535 года Мендоса отплыл из порта Санлукар-де-Баррамеда, командуя своей экспедицией, состоящей из 11-14 кораблей (по разным данным) и примерно 3000 человек. Кроме того, император предоставил Мендосе 3000 дукатов и ещё один важный аванс наличными, который завоеватель должен был получить в Рио-де-ла-Плата.
Флот Педро де Мендоса был рассеян страшным штормом у побережья Бразилии. После, командующему удалось воссоединить свои корабли и высадиться на побережье Бразилии, где он тяжело заболел. Он должен был отдать приказ своему лейтенанту Хуану Осорио, который вскоре был обвинен в измене и растрате. Мендоса казнил его и, немного оправившись от недуга, решил снова отправиться в путь и продолжить движение на юг.