Ю́зеф Млына́рчик (пол. Józef Młynarczyk; род. 20 сентября 1953[1], Нова-Суль, Зелёногурское воеводство[2]) — польский футболист, вратарь. Выступал за сборную Польши. Бронзовый призёр чемпионата мира 1982 года и участник чемпионата мира 1986 года.
Профессиональную футбольную карьеру начинал в клубах «Астра» и «Дозамет» из Нова-Сули. В 1974 году перешёл в «Сталь» из Бельско-Бялы, где началось его многолетнее сотрудничество с Антонием Пехничеком. В 1977 году вслед за Пехничеком перешёл в «Одру» из Ополе, которая играла тогда в первой лиге. Тогда же Млынарчик впервые получил вызов в сборную.
В 1980 году его карьера продолжилась в «Видзеве», в составе которого Млынарчик дважды становился чемпионом и ещё дважды серебряным призёром чемпионата Польши. Также, в 1983 году «Видзеву» удалось добраться до полуфинала Кубка европейских чемпионов, а Юзеф Млынарчик был признан игроком года в Польше.
С 1984 года провёл полтора сезона во французском клубе «Бастия», а в 1986 году перешёл в «Порту», с которым добился наибольших успехов на клубном уровне: дважды становился чемпионом Португалии, обладателем Кубка Португалии, победителем КЕЧ 1986/87 обладателем Суперкубка УЕФА и Межконтинентального кубка. В сезоне 1988/89 начал всё чаще проигрывать место в составе молодому Витору Баия и по его окончании завершил футбольную карьеру.
В сборной Польши Юзеф Млынарчик дебютировал 18 февраля 1979 года в товарищеском матче со сборной Туниса, завершившимся победой поляков со счётом 2:0[3]. Поначалу рассматривался в первую очередь как дублёр Жигмунта Кукли и Петра Мовлика, и основным голкипером стал только когда сборную возглавил Антоний Пехничек. В 1982 году Млынарчик принял участие в чемпионате мира, он сыграл во всех семи матчах своей сборной и пропустил пять голов. На том чемпионате поляки завоевали бронзовые медали, обыграв в матче за третье место сборную Франции со счётом 3:2[4]. В 1986 году Млынарчик принял участие в своём втором чемпионате мира. Поляки вышли из группы, но выбыли на стадии 1/8 финала, а сам Млынарчик как и четыре года назад принял участие во всех четырёх матчах и пропустил семь голов. Причём матч 1/8 финала со сборную Бразилии на том чемпионате, завершившийся поражением Польши со счётом 0:4[5], стал для Млынарчика последним в составе сборной. Всего же за сборную Юзеф Млынарчик сыграл 42 матча, в которых пропустил 47 голов[6], 9 матчей он провёл в качестве капитана сборной.
После окончания футбольной карьеры работал тренером вратарей в «Порту», а позже был помощником Анджея Стрейляу и Ежи Энгеля в сборной Польши. Также Юзеф Млынарчик работал со сборной Объединённых Арабских Эмиратов (в штабе своего старого знакомого Антония Пехничека), с «Вислой» из Плоцка, «Видзевом» и «Лехом».