Новое Дрожжаное (тат. Яңа Чүпрәле) — село в Дрожжановском районе Республики Татарстан. Входит в состав Стародрожжановского сельского поселения.
В 1780 году, при создании Симбирского наместничества, деревня Новой Дрозжаной Куст, крещёных татар, служилых татар, вошло в состав Буинского уезда.[2]
В «Списке населенных мест по сведениям 1859 года», изданном в 1863 году, населённый пункт упомянут как лашманская деревня Новый Дрожжаной Куст 1-го стана Буинского уезда Симбирской губернии. Располагалась на левом берегу реки Цыльны, по левую сторону коммерческого тракта из Буинска в Алатырь, в 59 верстах от уездного города Буинска и в 22 верстах от становой квартиры во владельческой деревне Малая Цыльна. В деревне, в 75 дворах проживали 720 человек (390 мужчин и 330 женщин), была мечеть[3].
В 1961 году Новое Дрожжаное, Старое Ильмово, Чувашское Дрожжаное, Хайбулдино, Кушкувай и Старое Дрожжаное объединили в один колхоз «Россия».[4].