Ипполит Пасси (фр. Hippolyte Passy; 16 октября 1793, Гарш (ныне О-де-Сен) — 1 июня 1880, Париж) — французский государственный деятель и экономист.
Родился в семье государственного служащего Первой империи родом из Жизора. С детства мечтал стать военным, в 1809 году поступил в кавалерийское училище в Сомюре, в 1812 году стал лейтенантом гусарского полка и принял участие в последних кампаниях Наполеона Бонапарта. После поражения Наполеона под Ватерлоо подал в отставку и, не приняв Реставрации Бурбонов, отправился во Французскую Вест-Индию, а затем в Луизиану. Ещё во время путешествия по морю начал изучать труды Адама Смита и серьёзно заинтересовался экономикой. По возвращении во Францию поселился недалеко от Жизора, где занялся сельским хозяйством. В это же время заинтересовался политикой и журналистикой, начав сотрудничать в различных оппозиционных газетах, в том числе в издании «National» с момента его основания.
После установления Июльской монархии был 28 октября 1830 года избран депутатом парламента от департамента Эр, примкнув к партии своего друга Адольфа Тьера; переизбирался от этого же департамента 5 июля 1831 и 21 июня 1834 года; в парламенте занимался в основном бюджетно-финансовыми вопросами. В просуществовавшем несколько дней правительстве Маре занимал 10-18 ноября 1834 года пост министра финансов. 6 декабря 1834 года был избран вице-председателем Палаты депутатов, занимая этот пост до 1839 года (с перерывами на исполнение обязанностей министра). С 22 февраля по 25 августа 1836 года был министром торговли и благоустройства в правительстве Тьера, затем выступил против сменившего его кабинета Мола, сыграв важную роль в коалиции, которая в итоге привела к падению этого правительства. Успешно переизбирался 19 марта 1836, 4 ноября 1837 и 2 марта 1839 года. 14 апреля 1839 года был избран председателем Палаты депутатов, 12 мая 1839 года занял пост министра финансов в правительстве маршала Сульта (сохранял пост до падения кабинета 1 марта 1840 года; во многом это было связано с внесением Пасси 20 февраля 1840 года предложения о дотации герцогства Немюр), 8 июня того же года успешно переизбрался в парламент; в 1839 году произошёл его разрыв с Тьером. В очередной раз успешно переизбрался 9 июля 1842 года, 16 декабря 1843 года стал пэром Франции. 24 апреля 1845 года стал командором Ордена Почётного легиона (кавалером стал ещё в 1813 году), с 7 июля 1838 года являлся академиком французской Академии моральных и политических наук.
В 1848 году не был переизбран в парламент, однако 20 декабря 1848 года занял пост министра финансов в первом правительстве Барро, а затем и во втором (до 31 октября 1849 года). 13 мая 1849 года вновь был избран в парламент. После переворота Луи-Наполеона 2 декабря 1851 года ушёл из политики и посвятил остаток жизни написанию работ по политической экономии, в которых выступал против колониализма, рабства и в поддержку свободной торговли. В 1845 году стал одним из основателей Французского общества политической экономии.