План го́лода (нем. Der Hungerplan), также план Ба́кке (нем. der Backe-Plan), — название плана политического и военного руководства Третьего рейха, экономической части плана «Барбаросса». Целью «плана голода» было обеспечить продовольствием армию и частично население Германии за счёт оккупированных территорий СССР, на которых в результате этого от голода должны были погибнуть 20—30 миллионов человек. Цель обеспечения армии и Германии продовольствием из западных районов СССР тем самым сочеталась с целью уничтожения «неполноценных», согласно идеологии национал-социализма, народов, и исследователи не отдают предпочтение какой-либо из этих целей.
Германия во время Первой мировой войны испытывала нехватку сырья и продовольствия. Несмотря на то, что в сельское хозяйство вкладывались большие средства, производимой продукции было недостаточно, чтобы прокормить страну. 14 февраля 1940 года статс-секретарь Имперского министерства продовольствия и сельского хозяйства Герберт Бакке на генеральном совете по четырёхгодичному плану объявил, что такая ситуация ставит под угрозу пищевую промышленность Германии и может привести к её развалу, как в 1918 году[1]. Бакке придерживался мнения, что проблема с питанием может быть решена за счёт Советского Союза.
О существовании плана голода свидетельствует целый ряд документов из государственных и партийных штабов планирования, а также записи речей в министерстве, в частности протокол заседания государственных секретарей. В этом документе, который отражает намерения ряда высокопоставленных должностных лиц и старших офицеров армии, идёт речь о записке, которая была составлена в рамках одной из встреч:
Германское руководство учитывало тот факт, что в результате индустриализации в СССР резко увеличилось потребление сельхозпродукции городским населением и резко снизился её экспорт. При этом Украина оценивалась как регион, способный обеспечивать сельхозпродукцией не только себя, но и другие районы, а Россия и Белоруссия — как зависимые от поставок извне. Зерновые богатства Украины были особенно важны для самодостаточности Германии, но всё же Украина не производила достаточно зерна, чтобы решить продовольственные проблемы Германии[4].
Вывозя сельскохозяйственную продукцию с Украины с целью обеспечения рейха продовольствием, немецкое руководство также призвало к:
В ходе обсуждения плана Бакке отметил, что количество «лишнего населения» в России достигает 20—30 миллионов. Если лишить это население питания, то сэкономленное продовольствие может быть использовано для питания немецкой армии и немецкого населения. План предполагал, что увеличившееся за годы индустриализации городское население СССР будет лишено поставок продовольствия. Предполагалась большая смертность среди населения Советского Союза, десятки миллионов смертей ожидались в течение первого года немецкой оккупации. Голод должен был стать неотъемлемой частью оккупационной кампании.