Лео́нтий Арте́мьевич Полубо́ток (укр. Леонтій Полуботок; ? — ок. 1695) — генеральный есаул и бунчужный Войска Запорожского, переяславский полковник и наказной черниговский полковник.
Принадлежал к роду старинных Черниговских обывателей; так, в 1619 году упоминается Еремей Полуботок (по всей вероятности — дед Леонтия), которому в этом году Черниговский воевода Салтыков дал место под постройку дома в разорённом тогда Чернигове; в 1637 году Еремей Полуботок был уже райцей и «славетным» мещанином Черниговским; имя его упоминается еще в 1642 году.
Леонтий Полуботок в 1668 году занимал должность Черниговского полкового писаря и тогда уже получил от гетмана Брюховецкого маетности. Кроме того, Полуботок и сам скупал себе земли около села Полуботков (в Черниговском полку), поселенного, должно быть, его дедом, и которого он, по всей вероятности, лишился во время борьбы Хмельницкого с поляками. В 1669 году Полуботок числился лишь «товарищем полку Черниговского» и жил в селе Полуботках, где деятельно производил «скуплю» казачьих земель. В 1671 году Полуботок, бывший в большой дружбе с Черниговским полковником Василием Многогрешным, братом гетмана, получил от последнего должность Черниговского полкового сотника, которым оставался и в 1672 году, будучи назначаем в 1671—1672 годах наказным Черниговским полковником .
С избранием в 1672 году гетманом Ивана Самойловича, Полуботок получил должность генерального бунчужного и был пожалован от царя жалованьем: «десять пар соболей и десять рублей». Такое быстрое повышение, несмотря на его дружбу с Многогрешным, сосланным в Сибирь, можно объяснить тем, что Полуботок был ловким человеком, умевшим ладить со всеми тогдашними партиями в Малороссии. Вскоре Полуботок породнился с Самойловичем: его сын Павел женился на гетманской племяннице Евфимии Васильевне Самойлович (дочери Лебединского священника и сестре Гадяцкого полковника Михаила Васильевича Самойловича). Полуботок стал близким человеком к гетману, который очень благоволил к нему. Со вступлением, в 1676 году, на престол московского царя Фёдора Алексеевича начались, походы против Дорошенко, и передовое войско, отправленное против этого гетмана, запершегося в Чигирине, отстояло из 15.000 русских, под начальством стольника Григория Косагова, и полков: Гадяцкого, Миргородского, Лубенского и одного «компанейского полка» под предводительством Полуботка. В 1679 году был с войском под Киевом, когда на город ожидалось нападение Турецкого султана, а 10 февраля 1681 года закрепил за собой все полученные от гетманов маетности царской грамотой, из которой видно, что он в это время имел уже: бывшую маетность Александра Рассудовского со всеми угодьями в ключе Любецком, село Губичи, село Савинки, земли в Любецкой сотне, под названием Лишковщизна, и несколько мельниц около Чернигова и на реке Убеди.