Псевдоаллергия (от греч. ψευδής — «ложный» и аллергия; синоним — параллергия) — патологический процесс, который с клинической точки зрения идентичен аллергической реакции 1 типа, но причины возникновения которого иные, чем у истинной аллергии[1]. При развитии псеводаллергического процесса отсутствует иммунологическая стадии развития, реакция начинается сразу со стадии освобождения медиаторов воспаления, последующие стадии развития патологического состояния совпадают[2].
Причиной псевдоаллергии могут быть нарушения метаболизма гистамина[3], либо отдельные формы пищевой непереносимости[4].