Рыба́чий, до 1946 г. Росситтен (нем. Rossitten) — посёлок в Зеленоградском районе Калининградской области, на побережье Куршского залива Балтийского моря. Расположен на Куршской косе в 43 км от Зеленоградска. Входит в состав Зеленоградского городского округа. Население — 839[1] чел. (2010).
До прихода рыцарей Тевтонского ордена на месте современного поселка Рыбачьего на Kоpaлловых горах существовало укрепленное прусское поселение.[источник не указан 590 дней] Рыбачий был первым местом на Куршской косе, получившим статус прихода. Началом истории посёлка считается 1372 год, когда тевтонскими рыцарями был основан замок Росситтен (с часовней). Название предположительно происходит от прусского слова rosita («роса»).
Около 1422 года замок Росситтен потерял первоначальное военное значение. В 1507 году замок за ненадобностью жители покинули. До нашего времени он не сохранился. Этот замок является местом действия повести Гофмана «Майорат» (1817). Само имение в XVIII—XIX веках принадлежало Финкенштейнам.
Церковь на Кирхенштрассе в Росситтене упоминалась в 1605 году. В 1873 году по проекту архитектора Тишлера была построена церковь из кирпича с колоколом на фронтоне.
В результате бесконтрольной вырубки лесов в окрестностях Росситтена к нему достаточно близко подошли подвижные дюны. Работами по укреплению дюн, которые велись в 1877—1882 годах, руководил дюнный инспектор Франц Эфа, а целевого финансирования проекта добился главный лесничий из Кенигсберга, Мюллер. В его честь на самой высокой точке дюны Брухберг, высота Мюллера, был установлен памятный камень, сохранившийся до начала XXI века.
В 1846 году в Росситтене насчитывалось 36 домов, в которых проживало 237 человек; в 1871 году насчитывалось 45 домов, в которых проживало 316 человек. В 1873 году в поселке была освящена кирха. В 1901 году в Росситтене Иоганнесом Тиннеманном была основана первая в мире орнитологическая станция на пути перелета птиц. В 1905 году в Росситтене проживало 477 человек, в 1939 году — 691 человек.