Сабунчи́ (азерб. Sabunçu) — посёлок городского типа в Азербайджане, на Апшеронском полуострове, административный центр Сабунчинского района Бакинской агломерации.
Ш. Фатуллаев-Фигаров указывает, что первоначальное название села было Шахзаде Эли-кэнди и относилось оно к временам Афшаридов, часть из которых во времена Надир-шаха поселилась здесь[2]. В «Списке населённых мест Бакинской губернии» за 1870 год, наряду с основным названием Сабунчи, село упоминалось как Армяни-булаги[3].
В XVIII веке село Сабунчи, наряду с другим апшеронским селом Забрат, было передано во владение сардару Ашур-беку Афшару, родоначальнику азербайджанского дворянского рода Ашурбековых[4].
Исторические наименования кварталов Сабунчи: Эльдарлылар тайфасы, Шугульдиляр тайфасы, Сейидляр тайфасы[5].
Ещё в 1825 году село было одним из основных районов нефтедобычи на Апшероне[6]В 1880 году до Сабунчи из Баку была проведена узколинейная железная дорога длиной 26 километров, изначально предназначавшаяся для транспортировки нефти на городские заводы. В 1900 году в Сабунчи были основаны механические мастерские фирмы «Бенкендорф», которые в советское время были преобразованы в действующий поныне машиностроительный завод «Бакинский рабочий».[7] В 1926 году по линии Баку — Сабунчи был пущен первый в СССР моторвагонный пригородный поезд («электричка»)[8].
В 1904 году в Сабунчах, или как тогда называли это место — в Балаханах (на Балахано-Сабунчино-Романинской нефтепромысловой площади), по проекту губернского архитектора Д. Д. Буйнова была выстроена церковь Преподобного Макария Египетского (уничтожена большевиками в 1933 году)[9]. В конце XIX века в Сабунчи имелась также и синагога горских евреев[10]. С 1900 года до 1931 в Сабунчи действовала иранская школа «Тамадон»[11].