Са́нтос Сау́ль (Канело) А́льварес Баррага́н (исп. Santos Saúl "Canelo" Álvarez Barragán; род. 18 июля 1990, Гвадалахара, Мексика) — мексиканский боксёр-профессионал, выступающий в полусредней (до 66,68 кг), первой средней (до 69,85 кг), в средней (до 72,57 кг), во второй средней (до 76,2 кг) и в полутяжёлой (до 79,4 кг) весовых категориях. Лучший боксёр вне зависимости от весовой категории по версии журнала «The Ring» (2019—2022). Боксёр года по версии журнала «The Ring» (2019; 2021).
Среди профессионалов: абсолютный чемпион мира во втором среднем весе (2021-н.в), чемпион мира среди молодёжи по версии WBC (2009—2010) в полусреднем весе; чемпион мира по версиям WBC (2011—2013), WBA (2013), WBO (2016—2017) и The Ring (2013) в первом среднем весе; чемпион мира по версиям WBC (2015—2016; 2018—2019), WBA Super (2018—2021), IBF (2019) и The Ring (2015—2018; 2018—н. в.) в среднем весе. Регулярный чемпион мира по версии WBA (2018—2020), чемпион мира по версиям WBA Super (2020—н. в.), WBC (2020—н. в.), WBO (2021—н. в.), IBF (2021—н. в.) и The Ring (2020—н. в.) во втором среднем весе. Чемпион мира по версии WBO (2019) в полутяжёлом весе. В целом, за всю свою карьеру победил 20 боксёров за титул чемпиона мира[1].
На сегодняшний день является самым высокооплачиваемым боксёром. С октября 2018[2] по 20 марта 2019 года[3] являлся самым высокооплачиваемым спортсменом в истории по сумме индивидуального контракта. Сохраняет первенство по среднегодовой оплате за право эксклюзивной онлайн-трансляции поединков ($73 млн в год только за право трансляции без учёта гонорара с каждого отдельного поединка). Журнал «Форбс» трижды включал Альвареса в десятку самых высокооплачиваемых спортсменов в мире, в 2019, 2022 и 2023 годах (Альварес единственный боксёр и единственный мексиканец в этом перечне) с ежегодным доходом превышающим сто миллионов долларов.
Альварес начал заниматься боксом в возрасте 13 лет. Провёл на любительском ринге 20 поединков за два года, завоевал серебряную медаль на чемпионате Мексики 2004 года и золотую медаль на чемпионате Мексики 2005 года.
В тот период Сауль получил прозвище, которое осталось с ним на всю жизнь — “Канело”. Это имя связано с его необычным для латиноамериканцев внешним видом: светлая кожа, рыжие волосы и множество веснушек на лице. По мнению многих, Хосе Рейносо, тренер Сауля, в шутке первым обратил внимание на эту особенность, назвав его “Canelito”, что можно перевести как "маленькая корица". Но со временем, когда юноша стал взрослым, его прозвище преобразилось в более взрослое — “Canelo”[4].
Альварес дебютировал на профессиональном ринге 29 октября 2005 года в возрасте 15 лет. В 2005 году он нокаутировал двух соперников и в январе 2006 года вышел на ринг с дебютантом, будущим чемпионом в лёгком весе Мигелем Васкесом, которого Альварес победил раздельным решением судей в четырёхраундовом поединке.