Церковь Святого Николая в Бресте — не сохранившийся кафедральный храм епископа Владимирского и Берестейского, был освящён в честь святителя Николая Чудотворца. Располагался в городе Брест. Считается, что храм относился к оборонительному типу. В середине XIX века был уничтожен по приказу российских властей во время строительства Брестской крепости.
Точное время основания храма неизвестно. Впервые храм упоминается в 1390 году, как кафедральный, при даровании Бресту Магдебургского права.
В 1593 году Ипатий Потей — епископ Берестейский и Владимирский даёт грамоту и фундуш мещанам королевским берестейским на основание братства при храме Св. Николая в Бресте. Документ подписан Николаем Табенским, подстольником и подстаростой берестейским, Яном Верещакой, судьёй, Жигимонтом Анихимовским, писарем и отцом Афанасием Филиповичем. Фундуш определяет подчинение храма Святого Николая братству вместе с церковным судом, облачениями и милостыней церковной. Определяет также порядок службы «В великом городе Бресте перед большим алтарём церкви Св. Николая». В грамоте определяется, что в храме имелся большой алтарь в честь святых Бориса и Глеба.
В 1836 году на месте старого Берестья началось строительство Брестской крепости. Однако на архивных планах крепости до самого 1840 года отмечается храм Св. Николая. Вероятно, храм собирались сохранить как гарнизонный. с этой целью в 1837 году были сняты его обмеры и разработан план реконструкции. Однако в 1840 году древнюю церковь разобрали. Процесс её сноса отобразил художник Мартин Залесский, академик живописи, который написал два полотна с видами строящейся крепости 1840 года.
Существует несколько изображений церкви Св. Николая. Наиболее известное из них — из визитационной книги брестских церквей 18 в., где церковь представляет собой четырёхугольную в плане постройку с двумя башнями на фасаде. На основе этой зарисовки белорусский исследователь Николай Щекотихин, анализируя белорусские церкви оборонительного типа, включил в их число и церковь Св. Николая.
Второе изображение — это отчётливое изображение четырёхбашенной постройки на гравюре Эрика Дальберга, известной как «Осада Бреста шведами в 1657 году», где на плане окольного города присутствует изображение крестовидной в плане постройки. И на панораме города в соответствующем месте изображение сакральной постройки. Согласно Елене Квитницкой, церковь Св. Николая размещалась к югу от базилианского монастыря.