Складнóй нож — разновидность ножа, клинок которого убирается в рукоять. На современных складных ножах часто стоят приспособления для открывания одной рукой, например шпенёк или отверстие. Складные ножи удобны в городских условиях из-за малых габаритов.
Название «перочинный» возникло из практики использования небольших складных карманных ножей для очинки гусиных перьев. Конец такого пера при письме затуплялся и пушился, в связи с чем его приходилось периодически чинить (очинять), откуда и пошло такое название.
Также существуют замки: балисонг — фиксирует клинок ножа-бабочки, замок рамочного типа, ультралок — разновидность линейного замка.