Сыровары (укр. Сировари) — село,Богдановский сельский совет,Зборовский район,Тернопольская область,Украина.
Село Сыровары находится на левом берегу реки Высушка, недалеко от её истоков, ниже по течению на расстоянии в 0,5 км расположено село Белковцы, на противоположном берегу — село Яцковцы.
За сотни лет существования села его название несколько раз менялось. Изначально оно называлось Сервироги, а в конце XVII века стало называться Сервиры (Сервыры). Об этом сообщили в 1927 году в газете «Діло» (Львов, Польша) жители села, среди которых был д-р Годованый, уроженец села, журналист, историк и общественный деятель: «… И так наше село называется не Сервиры (укр. Сервіри), только с древнейших времен известно оно под названием Сервыры (укр. Сервири). В самых старых сохранившихся метриках присутствует даже название Сервироги…»[2]. В 1939 году Тернопольщина была присоединена к УССР. После войны село получило новое название – Сыровары.
Первые документальные упоминания о селе Сервироги относятся к началу 40-х годов XVI века. В 1539 году, после смерти князя Ильи Константиновича Острожского, на границе Короны (Польши) и Великого княжества Литовского возник конфликт, который нашел свое отражение в письме великого князя литовского Сигизмунда Августа к отцу, королю Польши, Сигизмунду I:
«Его Величеству королю Старшему от Его Величества короля Младшего … о захвате сел, земель, прудов… года 1545
…Наияснейший Король, Господин и Отец. Потрясены мы бесчисленными жалобами Волынян о том, что соседи их из Коронных земель не только их подданных и земли забирают, но даже и села занимают, и с каждым днем чем дальше, тем больше сокращают Великое княжество Литовское; этими днями еще несколько сенаторов и рыцарей донесли нам от имени княгини Беаты, бывшей жены князя Ильи Константиновича Острожского, что вельможный Каштелян краковский занял семь сел, Глыбочек, Вертелка, Мшанец, Сервироги, Озерна, Цебровщина и др. и сорок два посада от замка Чернеховского… Также другие польские соседи земель Колоденских, той же княжьей вдовы, ограбили на целую милю, а подданных частью разогнали, а частью, ограбивши, в неволю забрали…»[3].