«Сыромятная плеть» (англ. Rawhide) — американский чёрно-белый телесериал производства CBS, снятый в жанре вестерна. Состоит из 8 сезонов и 217 эпизодов. Транслировался на канале CBS с 9 января 1959 года по 7 декабря 1965 года. В главной роли — Эрик Флеминг. В роли второго плана — Клинт Иствуд.
Действие сериала происходит в конце 1860-х годов. Большинство серий концентрируются на происшествиях, возникающих у перегонщиков скота (см. Droving) во время их нелёгкого труда[англ.]. Большинство эпизодов начинаются с монолога старшего перегонщика Гила Фэвора (играет Эрик Флеминг). Сюжет типичного эпизода «Сыромятной плети» заключается в том, что караван перегонщиков на своём пути сталкивается с разными людьми, которым помогает решить их проблемы, или наоборот конфликтует с ними. Также распространён сюжет, когда один из членов команды перегонщиков отправляется на какое-нибудь рискованное предприятие в близлежащий городок, попадает там в неприятности, а остальные члены группы его спасают.
Первые эпизоды сериала были легки и почти лишены агрессии, но на пике популярности в сюжетах серий стали присутствовать такие вещи и явления как сибирская язва, «призрачные всадники», нападения волков, скотокрадство, бандитизм, убийства и т. п. Также в связи с климатом локаций, во многих сериях люди нуждаются в питьевой воде, но обнаруживают пересохшие колодцы, ручьи и даже реки.
В отдельных сериях поднимаются очень острые и смелые для того времени проблемы: наркотическая зависимость, расизм, отношения бывших противников в Гражданской войне, окончившейся считанные годы назад (по сюжету сериала, трое главных героев служили в Армии южан, один даже сидел в федеральной тюрьме для военнопленных по окончании войны).
Названия всех эпизодов 1—3, 5 и 6 сезонов начинаются со слова Incident (рус. Происшествие, случай, инцидент).
Над созданием сериала трудилось большое количество кинематографистов. Ниже указаны лишь те, кто внёс наиболее заметный вклад в его создание.