Тах-чин (Тахчин, Тах чин, tah chin-e) — блюдо иранской кухни. Представляет собой плов в виде запеканки из двух частей, либо описывается как рисовый пудинг, вариант риса челоу. Нижняя часть («тахдиг») состоит из куриного филе, поджаренного риса, шафрана, яиц, йогурта, а верхняя часть — из белого риса.[1] В ресторанах тах-чин в основном готовят и подают без белого риса. Для приготовления этого блюда также можно использовать овощи, рыбу, мясо.