Дьёрдь де Хе́веши (известен также как Георг Чарльз де Хевеши или Георг Карл фон Хевеши венг. Hevesy György, нем. Georg Karl von Hevesy; 1 августа 1885, Будапешт — 5 июля 1966, Фрайбург) — еврейский химик. Лауреат Нобелевской премии по химии (1943), один из открывателей гафния.
Почётный академик Венгерской академии наук, иностранный член Лондонского королевского общества (1939)[5], член Германской академии естествоиспытателей «Леопольдина» (1960)[6], Папской академии наук (1961)[7].
Родился в состоятельной еврейской семье, принявшей католицизм. В 1908 году окончил Будапештский университет.
Во время Второй мировой войны состоял научным сотрудником Института Нильса Бора в Копенгагене. Когда германские войска в апреле 1940 года вошли в Данию и оккупировали столицу, де Хевеши растворил золотые нобелевские медали немецких физиков Макса фон Лауэ и Джеймса Франка в царской водке, чтобы спрятать их от оккупантов. Фон Лауэ и Франк находились в оппозиции к национал-социализму в Германии и доверили свои медали Нильсу Бору, чтобы предотвратить их конфискацию в Германии, где принятие и ношение нобелевской медали было запрещено после того, как противник национал-социализма Карл фон Осецкий в 1935 году получил Нобелевскую премию мира. После окончания войны де Хевеши выделил из раствора золото и передал его Шведской Королевской академии наук, которая изготовила для Лауэ и Франка новые медали[9].
В 1911 году молодой студент Хевеши, работавший в Манчестере с радиоактивными материалами, по причине бедности жил в общежитии. Со временем Хевеши начал подозревать, что в столовой общежития для приготовления еды использовали недоеденные остатки, порой довольно старые, судя по вкусу. Чтобы проверить свою гипотезу, он добавил к недоеденному блюду небольшое количество радиоактивных материалов. Через несколько дней, когда было выдано подобное блюдо, он взял образец и с помощью простого электроскопа подтвердил свои опасения — еда была радиоактивной. Эта занятная история часто используется как пример исследовательской натуры учёного, но Хевеши был занят и более серьёзными работами в этой сфере, применяя меченые атомы для изучения химических процессов[10].
В 2009 г. Международный астрономический союз присвоил имя Хевеши кратеру в области северного полюса Луны[11].