О́йген Ши́ффер (нем. Eugen Schiffer; 14 февраля 1860, Бреслау, Пруссия — 5 сентября 1954, Берлин) — немецкий государственный деятель времён Веймарской республики. Министр финансов в первом правительстве Веймарской республики, дважды министр юстиции. Активно участвовал в составлении плана выплаты победителям Первой мировой войны контрибуций и в попытках восстановить покупательную способность немецкой марки.
Происходил из обращённой в лютеранство еврейской семьи. Учился с 1877 по 1880 годы в университетах Бреслау, Лейпцига, Тюбингена и снова Бреслау, где сдал экзамены стажёра в области правоведения. По прошествии периода стажировки и подготовки в 1885 году сдаёт большой государственный юридический экзамен на оценку «хорошо». С 1888 по 1889 годы работал участковым судьёй в Забже (Верхняя Силезия), затем до 1906 года участковым и земельным судьёй в Магдебурге. В 1906 он перенаправляется в Берлинский апелляционный суд. В 1910 году входит в состав Верховного административного суда.
После ухода из политики в 1924 году Шиффер продолжил адвокатскую практику, периодически печатая в различных изданиях свои мысли о состоянии немецкого правосудия. Так, например, в письме в «Die Deutsche Justiz» («Немецкая юстиция»), опубликованном в 1928 году он рассуждал о том, что текущее положение вещей в Германии, соответствует термину «гипертрофия права», когда существует масса регламентов и правил, которая едва ли обозрима даже для специалистов, в сочетании с оторванностью от жизни судей и юридической неосведомлённостью народа ведёт к кризису доверия права и юстиции. Наряду с этим он был соиздателем газеты «Deutsche Juristenzeitung» («Немецкая юридическая газета»).
После Второй мировой войны Шиффер проживал сначала в советской зоне оккупации. С 1945 по 1948 годы был президентом центрального (восточно-)германского управления юстиции. В 1950 году переехал в ФРГ.
Был женат и имел двух детей. Его зять Вальдемар Кох в 1945 году был первым председателем ЛДПГ в советской зоне оккупации Германии.
В кайзеровской Германии Шиффер состоял в Национал-либеральной партии. В отличие от подавляющего большинства коллег по партии, сформировавших после распада НЛП немецкую народную партию, Шиффер принял участие в создании Немецкой демократической партии. В НДП он находился до октября 1924 года, пока не ушёл из политики.