Штуф (от нем. Stufe — в значении секция, блок; нем. Stufen — выдалбливать, разбивать, разламывать) — скол, кусок или образец (достаточно крупного размера) горной породы, друзы минералов, руды или другой твёрдый геологический объект, собранный (или препарированный, подготовленный) для исследовательских целей, коллекции или музейного хранения[1][2][3].
Термин был внедрён в русский язык немецкими минералогами и горными инженерами на русской службе, а также отечественными студентами, обучавшимися в Германии в конце XVIII — начале XIX века. По словарю Даля, штуф (устаревшее — штуфа) представляет собой «горный кусок», «ручную глыбу» руды или иного ископаемого геологического тела[4].
В современном немецком языке «штуф» в геологии означает «ярус (стратиграфическое подразделение)» (Stufe Архивная копия от 24 октября 2018 на Wayback Machine — ступень, полка, слой).
Декоративные коллекционные минералы используются в качестве эффектных штуфов для украшения интерьеров и в музейных экспозициях, их продают в виде сувениров и коллекционных образцов.