Йозеф Август Шу́льтес (нем. Joseph August Schultes; 14 апреля 1773, Вена, Австрийская империя — 21 апреля 1831, Ландсхут, Бавария) — австрийский ботаник, врач, натуралист и писатель-путешественник. Доктор медицины и профессор Венского, Краковского и Ландсхутского университетов, первый директор хирургической школы в Ландсхуте. Академик Шведской академии наук (1821).
Автор работ «Флора Австрии», «Флора Баварии». Совместно с Иоганном Якобом Рёмером опубликовал 16-е издание Линнеевской «Systema Vegetabilium».
Шультесия (Schultesia Mart.) — род декоративных травянистых растений семейства Горечавковые (Gentianaceae) из Южной Америки.