Эми́ль фон За́уэр (нем. Emil von Sauer; 8 октября 1862, Гамбург — 27 апреля 1942, Вена) — немецкий и австрийский пианист, композитор и музыкальный педагог.
Эмиль фон Зауэр родился 8 октября 1862 года в Гамбурге. Первые уроки музыки получил от матери, затем учился у Людвига Деппе, в 1879 поступил в Московскую консерваторию в класс Н. Г. Рубинштейна[4]. После его смерти в 1881 году пытался начать сольную карьеру, но, встретив весьма сдержанный приём у публики, продолжил обучение.
В 1884―1885 совершенствовался у Ференца Листа в Веймаре[4], после чего с успехом дебютировал в Берлине с Пятым концертом Бетховена и Концертом Гензельта, снискав славу выдающегося пианиста-виртуоза.
Зауэр много гастролировал в разных городах Европы, в 1896 ― в России, с 1901 по 1907 вёл преподавательскую деятельность в Классах высшего мастерства фортепианной игры при консерватории в Вене, затем несколько лет жил и работал в Дрездене, но в 1915 вернулся на предыдущий пост. В 1917 г. был возведён в дворянское достоинство Австро-Венгерской империи, получив приставку «фон» к фамилии.
Зауэр выступал и преподавал до 1936 года, оставшиеся годы жизни провёл в Вене. В 1938 году входил в состав жюри Конкурса имени Изаи в Брюсселе; его выступление в приуроченном к конкурсу концерте высоко оценил Генрих Нейгауз как проведённое «прекрасно, молодо, бодро, с огнём» (игрался фортепианный концерт Шумана)[5].
Среди учеников Зауэра ― Уэбстер Эйткин, Любка Колесса, Элли Ней, Стефан Ашкенази, Изольда Альгримм и многие другие известные пианисты последующих лет. В 1901 г. он опубликовал мемуарную книгу «Мой мир» (нем. Meine Welt).