Карл Отто Гарц (нем. Carl Otto Harz; 1842—1906) — немецкий фармацевт, миколог и ботаник, работавший в Мюнхене.
Родился в Гаммертингене 28 ноября 1842 года. Учился на ботаника в Берлине, с 1871 года — в Мюнхене с Карлом фон Негели. В 1873 году прошёл хабилитацию по ботанике в Мюнхенском техническом университете.
С 1873 года Гарц преподавал ботанику и зоологию в Мюнхенской центральной ветеринарной школе. В 1880 году назначен профессором ботаники Ветеринарной школы и Технического университета.
Участвовал в подготовке 5-го издания «Флоры Германии» Д. Шлехтендаля. Автор статей в Бюллетени Императорского Московского общества испытателей природы.