Parmalat SpA (произносится Пармала́т) — итальянская корпорация по производству молочных и других пищевых продуктов. Штаб-квартира компании находится в городке Коллеккьо (регион Эмилия-Романья)[3].
Компания основана в 1961 году, когда Калисто Танци (1938—2022[4]), 22-летний выпускник колледжа, открыл в городе Парма небольшое предприятие по пастеризации молока.
Скандал вокруг компании разгорелся в 2003 году, когда на пост председателя правления пришёл Энрико Бонди, который поднял бухгалтерскую отчётность и обнаружил, что фирма в течение длительного времени (более 10 лет) скрывала убытки и завышала показатели прибыли[5]. Компания уличена в незаконных манипуляциях на биржах[6]. После этого компания перенесла длительный процесс реорганизации.
Позднее, в декабре 2010 года, Калисто Танци, бывший генеральный директор и основатель Parmalat, доведший компанию до преднамеренного банкротства, был приговорён к 18 годам тюрьмы, а бывший финансовый директор — к 14 годам[7]. До этого, в 2008 году, Танци уже был приговорён к 10 годам лишения свободы за махинации на рынке ценных бумаг[8].
Весной-летом 2011 года французская компания Lactalis, до этого владевшая 29 % акций Parmalat, выкупила контрольный пакет Parmalat, сконцентрировав в своих руках 83,3 % акций компании. Предполагаемая сумма сделки составила €3,4 млрд[9].
Название компании складывается из двух итальянских слов: Parma (город в итальянском регионе Эмилия-Романья, откуда родом компания) и latte, что в переводе с итальянского языка означает молоко.[10]