Эрих Бук (нем. Erich Buck; 5 января 1949 года, Равенсбург, Германия) — фигурист из ФРГ, серебряный призёр чемпионатов мира 1971—1973 годов, бронзовый призёр чемпионата мира 1970 года, чемпион Европы 1972 года, серебряный призёр чемпионатов Европы 1970, 1971 и 1973 годов, шестикратный чемпион ФРГ 1968—1973 годов в танцах на льду.
Выступал в паре с сестрой Ангеликой Бук. Стали первыми танцорами из ФРГ, завоевавшими титул чемпионов Европы. Создали в 1973 году Равенсбургский вальс, ставший обязательным танцем. Эрих управляет страховой компанией, женат на швейцарской фигуристке Шарлотте Вальтер и имеет двоих детей.