Жидкая унция (сокращенно fl oz, fl. oz или oz. fl., старые формы ℥, fl ℥, f℥, ƒ ℥) — единица объёма, обычно используемая для измерения жидкостей. В разное время использовались различные определения жидкой унции. В наше время широко используются лишь два из них — британская имперская унция и жидкая унция США.
1 имперская жидкая унция = 1⁄20 пинты = 1⁄160 галлона ≈ 28,41 мл.
Жидкая унция отличается от унции веса и массы, однако часто обозначение fl. oz. сокращается до oz., если контекст проясняет значение, например, унции в бутылке. Имперская жидкая унция чистой воды имеет массу примерно равную одной унции.
Жидкой унцией первоначально назывался объём, занимаемый одной унцией какого-либо вещества, например вина (в Англии) или воды (в Шотландии). Определение жидкой унции также различалось в зависимости от системы измерения жидкости, например, той, которая использовалась для вина и эля.
На протяжении веков использовались различные унции, в том числе унция Тауэра, тройская унция, эвердьюпойсная унция и унции, используемые в международной торговле, такие как парижская тройская. Ситуация была осложнена средневековой практикой «допущений», когда единица измерения необязательно была равна сумме своих частей.[4]
В 1824 году британский парламент определил имперский галлон как объем десяти фунтов воды при стандартной температуре.[2] Галлон был разделен на четыре кварты, кварта на две пинты, пинта на четыре джилла, и джилл на пять унций. Таким образом, на галлон приходилось 160 имперских жидких унций.