Пауль Метс (дат. Paul Metz; 17 ноября 1892, Копенгаген — 8 сентября 1975, Гентофте[вд], Копенгаген) — датский хоккеист на траве, полевой игрок. Серебряный призёр летних Олимпийских игр 1920 года.
В 1920 году вошёл в состав сборной Дании по хоккею на траве на летних Олимпийских играх в Антверпене и завоевал серебряную медаль. Играл в поле, провёл 2 матча, мячей (по имеющимся данным) не забивал.