Пятый сезон американского анимационного телесериала «Рик и Морти» впервые транслировался в США в рамках позднего ночного программного блока Adult Swim на телеканале Cartoon Network. Премьерный эпизод, «Морт ужин с Рикандре», вышел 20 июня 2021 года. Последний, «Рикмурай Джек», вышел 5 сентября того же года[1].
Согласно Digital Spy, в этом сезоне будет больше продолжительности, чем в некоторых других сезонах сериала, в отличие от третьего сезона, когда Рик сбежал из тюрьмы инопланетян. На виртуальном фестивале Adult Swim в 2020 году писатель Скотт Мардер объявил, что «в пятом сезоне грядёт эпический канон» и что Космическая Бет из четвёртого сезона станет главным персонажем этого сезона[16]. По состоянию на конец октября 2020 года эпизоды были «довольно далеко на пути к Adult Swim»[17]. Подтверждено, что шестой и седьмой сезоны уже находятся в разработке.
В октябре 2020 года создатель сериала Дэн Хармон сообщил, что в одном из эпизодов, написанных Робом Шрабом в предстоящем сезоне, который теперь известен как «Неумортная приквда», будет сюжет об отношениях Морти с девушкой, которая не является Джессикой, и сказал, что Морти: «действительно чувствует душевную боль на уровне, который мужчина его возраста не должен … моя Эмми пойдёт на это». Сценарий Шраба для этого эпизода был «очень нежным». Хармон также отметил, что производство идёт с опережением графика[18]. Было подтверждено, что Джефф Лавнесс[англ.], который написал несколько сценариев к эпизодам четвёртого сезона, вернётся, чтобы написать свои последние эпизоды для сериала, включая премьеру сезона[19]. Сезон также углубится в отношения Рика и Джерри[20].
Было подтверждено, что основной состав (Джастин Ройланд, Крис Парнелл, Спенсер Грэммер и Сара Чок) вернётся в качестве семьи Смитов[2], с другими персонажами, включая нового дополнения к актёрскому составу, мистера Нимбуса[5]. В январе 2021 года стало известно, что создатель сериала Дэн Хармон и Кэри Уолгрен, повторяющиеся голоса в сериале, вернутся, чтобы повторить свои роли Птичьей личности, старого друга Рика, ставшего врагом после перепрограммирования Тэмми Гутерман, и Джессики, влюблённой в Морти на протяжении всего шоу, соответственно[4]. Космическая Бет, популярный персонаж из финала предыдущего сезона, озвученный Чок, тоже может вернуться в сезон[16]. Приглашёнными звездами в течение сезона будут Тимоти Олифант, Кристина Риччи и Элисон Бри[21].
Премьера пятого сезона состоялась 20 июня 2021 года[22]. Джастин Ройланд, озвучивающий двух главных героев, сказал, что хотел бы транслировать по одной серии в месяц, чтобы продлить время выхода шоу в эфир[23]. Он повторил это в марте 2021 года. Ройланд также заявил, что перерыв между остальными сезонами «никогда не будет таким долгим», как между многими предыдущими сезонами[24]. 13 июля 2021 года седьмой эпизод был выпущен онлайн в Канаде перед официальной датой выхода 1 августа на Amazon Prime Video[12].